شاهد بالفيديو طريقة عمل سمك مشخول

طريقة عمل سمك مشخول

إليكي اليوم وصفة رائعة خليجية من المطبخ السعودي وهي وصفة السمك المشخول المميزة ، يمكنك اعدادها باتباع الخطوات التالية وتقديمها كطبق رئيسي على سفرتك ، مذاقها وشكلها رائع ، كما ان قيمتها الغذائية عالية جداًالسمك المشخول

شاهد بالفيديو طريقة عمل سمك مشخول

المقادير :

– قطع سمك فيليه

– حبتين طماطم مبشورة

– 4 حبات بصل مفروم

– 3 كوب ارز مغسول ومنقوع بالماء

– 4 فص ثوم مفروم

– بهارات مشكله

– نصف كوب دقيق

– ملعقه سمن

– عصير ليمون

– ليمون اسود

– ملح ، كمون

– كركم

– كزبرة ناشفة

– ماء مغلي

شاهد ايضا شاهد بالفيديو طريقة عمل الفتوت الحجازي

طريقة التحضير :

– قومي بتتبيل السمك بالملح والكمون والثوم والليمون واتركيه حتى يتشرب التتبيل لمدة نصف ساعة ثم ضعيه في الدقيق وقومي بقليه في الزيتالسمك الفيلية

– في اناء اخر على النار ضعي السمن وحمري فيه البصل ثم ضيفي الثوم وقلبيه قليلاً ثم ضيفي الطماطم وجميع البهارات وقلبي الخليط جيداً ، ضيفي كوب ماء واتركي الخليط حتى الغليان ثم ضعي السمك المقلي ويترك على نار هادئة حتى يستوي السمك وتصبح الصلصة سميكةخلطة الارز المشخول

– في اناء اخر على النار ضعي 5 اكواب من الماء المغلي حتى يغلي وضيفي اليه الملح والارز واتركيه على النار حتى الغليان ثم هدي النار علية واتركيه حتى يستوي نصف سوىتسوية الارز

– في قدر اخر على النار ضعي نصف كميه الرز ثم السمك ثم باقي الرز ثم صوص السمك وغطيه واتركيه على نار هادئه لمده ربع ساعه ثم قدميةتسوية السمك المشخول

شاهد ايضا شاهد بالفيديو طريقة عمل رز بالعدس