| سمك فيليه مقلي |
السمك من الوجبات المحببة لدينا جدا ، ولقد تميز باكثر من طريقه لتحضيره ، وينصح الاطباء بتناوله مرة كل اسبوع للتمكن من الحصول على الفائدة الغذائية منه ، لذا اليكم طريقة السمك الفيليه المقلي السهلة واللذيذة والتي تعتبر من افضل واخف طرق تحضير السمك .
طريقة عمل سمك فيليه مقلي
المقادير :
– كيلو جرام سمك فيليه
– زيت قلية
– ملخ وبهارات
– دقيق
– خردل
– عصير ليمون
– حبيتين بطاطس
شاهد ايضا بالفيديو طريقة صنع الصلصة العادية و الصوص الحار
طريقة التحضير :
– احضري وعاء كبير ، وامزجي الخردل مع الملح وعصير الليمون في الوعاء .
– قومي بوضع السمك الفيليه في ذلك الوعاء في الخلطة واتركيه داخل الخلطة لمدة نصف ساعة .
– ضعي الدقيق في وعاء اخر .
– اخرجي السمك من الخلطة وغلفيه بالدقيق عن طريق غمسه في الدقيق .
– قومي بتسخين الزيت في طاسة على النار .
– ضعي السمك المغلف بالدقيق في الزيت المغلي ، وقلبيه على الوجهين حتى يصبح مقرمش .
– احضري البطاطس وقطعيها اصابع ، وحمريها في الزيت لتقدم ساخنة مع السمك .
شاهد ايضا طريقة بسبوسه اللوز سهله ولذيذه....شاهد الفيديو
فوائد السمك :
– هو مصدر اساسي للبروتين والفسفور ، ويحتوي على فيتامين أ ، د .
تعرف على أهم فوائد الأسماك على صحتك ..
1. يمنع مرض الزهايمر..
ذكرت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية في عام 2016، أن تناول الأسماك بشكل منتظم يحسن المادة الرمادية للدماغ البشري الذي يمنع التدهور السريع لخلايا المخ، وتدهور وظائف المخ أثناء الشيخوخة، وبالتالي منع مرض الزهايمر.
2. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ..
حسب الدراسة المنشورة في المجلة الأمريكية لأمراض القلب، فإن تناول الأسماك بشكل منتظم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى حد كبير ، حيث إن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك يمكن أن تبقي قلبك صحية عن طريق خفض الدهون الثلاثية ، والحد من تخثر الدم وخفض ضغط الدم.
اجعل السمك فى نظام غذائك
3. يعالج الاكتئاب ..
يمكن أن يساعد استهلاك الأسماك بشكل منتظم في تحسين مستويات هرمون السيروتونين في الدماغ، والتي يمكنها علاج وتقليل الأعراض المتعلقة بالاكتئاب، وبالمثل، فإن وجود أحماض أوميجا 3 الدهنية يتوافق أيضًا مع هذه الميزة.
4. يعزز صحة العين ..
من المعروف أن أحماض أوميجا 3 الدهنية في الأسماك، تعمل على تحسين صحة العين، عن طريق تغذية العضلات والأعصاب في العينين، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للأسماك على تحسين الرؤية، ومنع ظهور المشكلات المتعلقة بها.
5. يعالج التهاب المفاصل ..
كما ذكر من قبل، الأسماك غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد جسمك بطرق مختلفة، انها تلعب دورا هاما في الحد من أعراض التهاب المفاصل، يساهم وجود فيتامين" هـ "في الأسماك أيضًا في تحقيق هذه الفائدة الصحية.
6. يقلل من خطر الاصابة بالسرطان..
وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن إضافة الأسماك إلى نظامك الغذائي بشكل يومي يمكن أن يساعد في تقليل خطر العديد من أنواع السرطان، مثل سرطان القولون، وسرطان الفم، والحلق، والبنكرياس، وما إلى ذلك، لأن أحماض أوميجا 3 الدهنية في الأسماك، يمكن أن تمنع التكاثر غير الطبيعي للخلايا السرطانية.
7. يساعدك على النوم..
يساعد الاستهلاك المنتظم للأسماك على تحسين دورة نومك، دعمت دراسات مختلفة التأكيد على أن زيادة استهلاك الأسماك قد حسن من جودة النوم لمعظم الناس، ويرجع ذلك إلى ارتفاع تركيز فيتامين (د)، مما يساعد على النوم بشكل أفضل.
شاهد ايضا كيفية تحضير تورتة الجيلي....شاهد الفيديو
اضرار السمك:
يحتوي على نسبة من مركبات الهستامين والاكثار من تناول الاسماك يزيد من نسبة هذه المادة التي تؤدي الى ظهور طفح الجلد والشعور بالغثيان .
طريقة عمل أصابع السمك الفيليه المقلية المقرمشة مع خلطة القرمشة السرية
