 |
| اقراص العجين بالطريقة السعودية |
ان اقراص العجين من الوجبات التي تتميز باكثر من طريقة لتقدميها ، واليكم الطريقة السعودية التي هى من اكثر الطرق اللذيذة الشهية .
طريقة عمل اقراص العجين بالطريقة السعودية
المقادير :
– كيلو دقيق
– ماء
– بيض
– لحم مفروم
– حبتان بصل مفروم
– مكعب مرقة الدجاج
– ملح وفلفل
شاهد ايضا طريقه البسبوسه نجلاء الشرشابي....شاهد الفيديو
طريقة التحضير :
– اخلطي 3 اكواب من الدقيق في وعاء مع الملح وبيضة واحدة ،ثم اضيفي الماء بالتدريج وامزجي المخلوط ليكون عجينة متماسكة .
– قومي بتقسيم العجينة الى اجزاء متساوية الحم ،ثم اجعليها مكونة من كرات واتركيها لمدة ساعة .
– امزجي اللحم المفروم مع الملح والفلفل ومرقة الدجاج المذوبة في ربع كوب ماء .
– احشي كل كرة موجودة من مزيج اللحم ثم اغلقي الكرة جيدا وبعد الغلق ستاخذ الكرات شكل اقراص .
– احضري اناء خاص للطهو على البخار بالسمن ،ثم ضعي الاقراص المحشوة في الاناء .
– للاناء الخاص الذي احضرتيه جزء سفلي املئي هذا الجزء نصفه بالماء مع اضافة ملح بنسبة قليلة ، اغلقي الاناء باحكام وضعيه على نار متوسطة ويترك لمدة ساعة لتنضج الاقراص .
– ضعي الاقراص في طبق وقدميها ساخنة .
شاهد ايضا طريقة بسبوسة هرفي....شاهد الفيديو
فوائد البيض :
البيض معروف بفائدته الغذائية الهامة لدي الجميع وذلك لان :
البيض يحتوي على قيتامين d ، a كما ان صفار البيضة يحتوي على 60 سعرة حرارية والبياض يحتوي على 16 سعرة ، والبيض مفيد جدا للنساء الحوامل والمرضعات لاستكمال نمو الجنين وضمان غذاء متكامل له .
شاهد ايضا طريقه البسبوسه نجلاء الشرشابي....شاهد الفيديو
اضرار البيض :
اثبتت بعض الدراسات ان التناول المتزايد من البيض يزيد نسبة الكوليسترول ويكون خطير لمرضي السكر ، ونصحت الدراسات بالتناول المعتدل له .
طريقة عمل اقراص العجين بالطريقة السعودية.
