 |
| صب القفشة الكويتية |
تعد الحلويات من أحد أشهى الأطباق المحببة إلى الكثيرين ، و ذلك بأنواعها المختلفة ، و من هذه الأطباق صب القفشة الكويتي ، و الذي يعتبر من أحد أشهر أنواع الحلويات في دولة الكويت ، و دول الخليج بشكل عام ، و ذلك يرجع إلى سهولة القيام بتحضيره بل ، و تدني تكلفته المادية .
نظراً لمكوناته المنخفضة السعر هذا بالطبع علاوة على طعمه اللذيذ ، و حجمه الصغير ، و المقرمش هذا بالإضافة إلى ما يمنحه للجسم من طاقة ، و حيوية حيث يتم تحضير هذا النوع من الحلوى في أغلب شهور السنة ، و في العديد من المناسبات الاجتماعية ، و الأعياد إذاً فما هي طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية .
طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية :-
المقادير الواجب توافرها لعمل حلوى صب القفشة الكويتية :-
أولاً :- ما مقداره (4) أكواب من الدقيق .
ثانياً :- ما مقداره كمية مناسبة من القطر .
ثالثاً :- ما مقداره كمية مناسبة من الزيت النباتي ، و الذي سيتم استعماله في عملية القلي .
رابعاً :- ما مقداره كوبان ، و نصف من الماء الدافئ. .
خامساً :- ما مقداره ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح .
سادساً:- ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من السكر الناعم .
سابعاً :- ما مقداره (1) ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
المقادير الخاصة بعمل القطر :-
أولاً :- ما مقداره (400) غرام من السكر .
ثانياً :- ما مقداره خمسة قطرات من عصير الليمون .
ثالثاً :- ما مقداره كوباً واحداً من الماء .
طريقة التحضير الخاصة بالقطر :-
للقيام سيدتي بتحضير القطر سيكون عليكي إتباع الخطوات الأتية :-
أولاً :- في البداية قومي سيدتي بإضافة كل من السكر ، و الماء في داخل وعاءاً مناسباً ، و من ثم حركيهما مع بعضهما بحركات دائرية هادئة إلى أن يذوب السكر بشكل جيد .
ثانياً :- ضعي الوعاء على نار متوسطة الدرجة .
ثالثاً :- أضيفي القطرات الخاصة بعصير الليمون في داخل الوعاء .
رابعاً :- أتركي القدر على النار ، و ذلك حتى يصل إلى درجة الغليان ، و يتكون لديكي هذا السائل اللزج القوام .
خامساً :- أرفعي القدر من على النار ، و ضعيه جانباً إلى أن يبرد بشكل جيد.
طريقة التحضير لحلوى صب القفشة الكويتية :-
للقيام سيدتي بتحضير صب القفشة الكويتية أتبعي الخطوات التالية :-
أولاً :- أحضري سيدتي وعاءاً مناسباً ، و من ثم أضيفي داخله كل من الخميرة ، و السكر ، و أسكبي عليهما الماء الدافئ ، و من ثم أتركيهما لمدة زمنية قدرها (10) دقائق حتى تتفاعل الخميرة بدرجة جيدة .
ثانياً :- أضيفي كل من الدقيق بالعلاوة إلى الملح إلى الوعاء هذا مع قيامك بتقليبهما بشكل جيد مع الماء الدافئ ، و السكر ، و بإمكانك استعمال المضرب الكهربائي في ذلك ، و إلى أن تتكون لديكي تلك العجينة المتماسكة ، و الشبه سائلة .
ثالثاً :- قومي سيدتي بتغليف الوعاء ، و أتركيه لمدة زمنية قدرها (50) دقيقة حتى تتخمر العجينة .
رابعاً :- أبدائي في تسخين الزيت النباتي في داخل وعاءاً مناسباً مع مراعاتك أن يكون عميقاً .
خامساً :- خذي كمية من العجينة باستعمال ملعقة صغيرة ثم أسكبي هذه الكمية في داخل الزيت الساخن لتتكون لديكي كرة صغيرة الحجم من العجين .
سادساً :- كرري تلك العملية مع باقي كمية العجينة .
سابعاً :- أرفعي حبات حلوى صب القفشة من داخل الزيت ، و ذلك يكون عند تغير لونها للون البني المائل للذهبي ، و الدال على نضوجها ، و من ثم ضعيها على ورق التجفيف من أجل التخلص من أي بواقي خاصة بالزيت بها .
ثامناً :- أغمسي سيدتي حبات حلوى صب القفشة بالقطر ، و ذلك يكون لمدة زمنية قدرها في العادة (3) دقائق من أجل أن تتشربه حبات الحلوى بشكلاً جيداً .
تاسعاً :- صفي اللقيمات أو حبات الحلوى الخاصة بصب القفشة في داخل طبق التقديم ، و أبدائي في عملية تقديمها إلى المتناول بشكلاً ساخناً ، و بإمكانك سيدتي تقديمها بشكلاً بارداً أيضاً إذ يرجع ذلك إلى الرغبة الخاصة بالمتناول لحلوى صب القفشة .
طريقة تقديم حلوى صب القفشة الكويتية على فترات :-
للقيام سيدتي بتقديم حلوى صب القفشة بشكل مستمر ، و على فترات سيكون عليكي إتباع القواعد الأتية :-
أولاً :- أسكبي كمية بسيطة من العجينة في داخل الزيت النباتي ، و عند تغير لونها إلى اللون الذهبي أرفعيها عن الزيت .
ثانياً :- ضعي حبات حلوى صب القفشة على ورق التجفيف حتى تبرد ، و من ثم غلفيها باستعمال النايلون ، و ضعيها في داخل الثلاجة ، و عند الحاجة إليها لتقديمها إلى المتناول أتبعي الخطوات الأتية :-
سخني الزيت النباتي مرة أخرى ، و ضعي به حبات حلوى صب القفشة المحفوظة في الثلاجة .
أتركي الحبات في داخل الزيت ، و إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني المائل إلى اللون الذهبي ، و أغمسيها بالقطر ، و بذلك تكون جاهزة لعملية التقديم .
شاهد ايضا
شاهدى بالفيديو أرز بالحليب بالطريقة الآصليه والطعم الكريمي الرائع
بالفيديو طريقة عمل بلح الشام بشوكولاتة النوتيلا
بالفيديو طريقة عمل الجلاش المحشي بالمكسرات في البيت وأفضل من الجاهز
بالفيديو طريقة عمل صب القفشة الكويتية
طريقة عمل صب القفشة الكويتي بطريقة بنت الهاشمي كويت فود
