شاهد بالفيديو...طريقة عمل مافن الشيكولاتة السوداء

يعد المافن من أشهر الكيكات التي يعشقها الكبار والصغار ، والتي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق والنكهات ويعد مافن الشيكولاتة السوداء من أشهرها والتي تثير الشهية بالصوص الساخن الذي يسيل عند تقديمها ، وهي وصفة غنية برائحة الزبدة الطيبة مع مسحوق الكاكاو اللذيذ ، يعد مافن الشيكولاتة الساخنة من الوجبات الدافئة المناسبة للإفطار في أيام الشتاء الباردة والتي تمنح الجسم طاقة كبيرة طوال اليوم .

طريقة عمل مافن الشيكولاتة السوداء

وقت التحضير : 20 دقيقة .

وقت الطبخ : 15 دقيقة .

عدد الأفراد : 12

شاهد ايضا  التوست المقلي بحشو الدجاج

المقادير :

– 225 جرام من الزبدة الطرية .

– 225 جرام من السكر .

– 225 جرام من الطحين .

– 4 ملاعق من الكاكاو البودر .

– 10 جرام من البيكنج بودر .

– 4 بيضات .

مقادير صوص الشيكولاتة :

– 100 جرام من الكريمة السائلة .

– 125 جرام من الشيكولاتة الغامقة .

– 20 جرام من الزبدة .

شاهد ايضا  طريقة عمل كيك البيتزا 

الطريقة :

– يسخن الفرن على درجة 180 .

– توضع القوالب الورقية في قوالب الكيك .

– يخفق السكر مع البيض بالمضرب الكهربائي حتى يبيض الخليك ويتضاعف حجمه .

– تضاف الزبدة تدريجيا مع الخفق المستمر .

– يضاف الطحين والبيكنج بودر لخليط الكيك و يقلب بخفة .

– يضاف مسحوق الكاكاو إلى ثلثين خليط الكيك ، ويترك الثلث الباقي أبيض .

– تملأ القوالب بخيلط كيك الشيكولاتة ويضاف عليها الخليط الأبيض .

– تخبز قوالب الكيك في الفرن لمدة ربع ساعة .

– تخرج القوالب من الفرن وتترك لتبرد ثم تزال من القوالب وتوضع على رف سلك لتبرد .

تحضير صوص الشيكولاتة :

– تغلى الكريمة على نار هادئة .

– تكسر حبات الشيكولاتة في وعاء .

– تصب الكريمة الساخنة على الشيكولانة وتخلط برفق حتى تذوب حبات الشيكولاتة .

– تضاف الزبدة للخليط وتقلب .

– يوزع صوص الشيكولاتة على قوالب المافن بمعلقة بشكل عشوائي وتقدم .

شاهد ايضا   بالفيديو كيفية عمل عصيدة التمر بعدة طرق

السعرات الحرارية : 397

دهون : 22

دهون مشبعة : 6

كوليسترول : 11

كربوهيدرات : 46

بروتين : 5

شاهد بالفيديو...طريقة عمل مافن الشيكولاتة السوداء