بيتزا الدجاج بالفيديو والصور بطريقة المطاعم

بيتزا الدجاج

كلنا يعشق بيتزا المطاعم الجاهزة والتي تقدم بحشوات ومذاقات مختلفة ، والتي تمتلك شكل وطعم خاص يرغب الجميع في تحضيره بنفس تلك المواصفات والحصول على طبق بيتزا ناجح ولذيذ ، لذا نحضر اليوم البيتزا الإيطالي بالدجاج بالخطوات المصورة لتكن أكثر وضوحا وسهولة لكل سيدة ، ويعد طبق البيتزا المجهز في المنزل طبقا صحيا مقارنة بالمقدمة بالمطاعم إلى جانب تحضيرها بالدجاج وما يتميز به من فوائد غذائية عديدة ، حيث يعد الدجاج من اللحوم الخفيفة سهلة الهضم وتحتوي نسبة عالية من البروتين الضرورية لبناء العضلات ، كما يساعد تناول الدجاج على تقوية العظام وحماية القلب والشرايين بما يحتويه من فسفور ، إلى جانب ذلك الدجاج هاما لتقوية المناعة حيث يحتوي على السيلنيوم والريتينول والبيتاكاروتين الذي يحافظ على صحة العيون .

بيتزا الدجاج بالصور بطريقة المطاعم

زمن التحضير : ساعة .

زمن الطبخ : نصف ساعة .

عدد الأفراد : 4

المقادير :

– 2 كوب طحين .

– ملعقة صغيرة خميرة فورية .

– ربع ملعقة صغيرة ملح .

– ملعقة كبيرة سكر .

– ملعقة كبيرة زيت زيتون .

– كوب زبادي صغير .

– 4/3 كوب من الماء الفاتر .

الصلصة :

– 4/1 كوب من زيت الزيتون .

– بصلة صغيرة مفرومة ناعم .

– فص ثوم مفروم ناعم .

– 4 ثمرات طماطم .

– 4 ملاعق صلصة طماطم .

– ملعقة صغيرة ملح .

– ملعقة صغيرة فلفل أسود .

– ملعقة صغيرة سكر .

الحشو :

– ربع كوب زيت الزيتون . تعرف على : علاقة زيت الزيتون بالعلاقة الزوجية

– ملعقة ملح وفلفل أسود .

– ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف .

– جبنة موتزاريلا مبشورة .

– ثمرة فلفل أحمر كبير .

– فص ثوم مفروم .

– بصلة صغيرة مقطعة شرائح .

الطريقة :

عجينة البيتزا :

– يوضع الطحين في وعاء عميق مع ملعقة الخميرة الفورية ، الملح والسكر ، الزيت ، قليل من الماء مع التقليب .

– يضاف بعد ذلك الماء تدريجيا مع العجن لمدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة لينة بعض الشئ .

– يوضع العجين بعد ذلك في وعاء مدهون بالزيت ويغطي جيدا ، ثم يترك في

مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها .

صلصة البيتزا :

– تجهز صلصة البيتزا بتقليب البصل المفروم في زيت الزيتون حتى يلين .
– يضاف الثوم بعد ذلك ويقلب بسرعة مع البصل ، ثم تضاف الطماطم والصلصة ، الملح والفلفل الأسود ، والسكر وتترك على النار حتى تتكثف الصلصة .

– يفرد العجين على لوح مرشوش بالطحين بالنشابة .

– ترفع العجينة على صينية الخبز .
– تدهن العجينة بالصلصة ، ثم توزع مكعبات الدجاج المشوي ، البصل المقطع ، الفلفل الأحمر ، الريحان المجفف ، الملح والفلفل الأسود ، وتدهن حواف البيتزا بالزيت .

– تخبز صينية البيتزا في الفرن لمدة تلت ساعة حتى يتضاعف حجمها وتحمر من القاع .
– توضع بعدها البيتزا تحت الشواية لدقائق معدودوة حتى يسيح الجبن الموتزاريلا وتكتسب الأطراف لونا ذهبيا مقرمشا ، ثم تقدم ساخنة .