محشي ورق العنب من الاكلات المفضلة لدى الكثير منا ، اعتدنا على اكلة بشكل دائم بحشو الاوراق بخلطة الارز المميزة بالتوابل والبهارات ويمكن اضافة اللحم المفروم للحشو للحصول على مذاق رائع ، ولكن قد تواجة بعض السيدات مشكلة في حشو الاصابع بطريقة متقنة ، ايضا قد لا تجدين وقتا كافيا لصنع طاجن ورق العنب المميز ، لذلك نعرض لكي طريقة مميزة لعمل محشي ورق العنب بطريقة مبتكرة ، عن طريق صنع طبقات من ورق العنب والحشو وتسويتها بالفرن والتي اشتهرت باسم كيكة ورق العنب
كيف تسوي كيكة ورق العنب
المقادير :
– ارز
– ورق عنب
– حبيتين بصل مفروم
– ثوم مفروم
– كزبرة مفرومه
– شوربة
– عصير ليمون
– زيت زيتون
– ملح وبهارات
طريقة التحضير :
– قومي بنقع الأرز لمدة ساعتين
– قومي بسلق ورق العنب في الماء
– لعمل الحشو اخلطي الارز مع زيت الزيتون مع البصل المفروم والثوم والكزبرة والتوابل والبهارات وملعقه كبيره من الشوربة وعصير ليمونه واحده
– في صينيه قومي برص طبقات من ورق العنب وطبقات من الحشو الى ان ننتهي من الحشوه ولابد ان تكون الطبقه وضيفي مقدار مناسب من الشوربة وادخليها الفرن حتى تمام النضج
فوائد زيت الزيتون :
يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر المفيدة منها :
– مواد كربوهدراتية
– بروتين
– املاح معدنية
– السليولوز
– فيتامينات متنوعة
– حمض البالمتيك
– ستياريك
– لينوليك
– الجلسرين
اضرار زيت الزيتون :
– لا ينبغي استخدامه في القلي حتى لا يتأكسد ويسبب العديد من الامراض
مجلة الأستاذة
