الدهون أم السكر (من المذنب؟)
بعض الدراسات لها خبايا كما تببن مع الارتباط الوثيق بين ازدياد استهلاك السكر وأمراض القلب بدلًا مما كان شائعًا ارتباطها الأكثر بالدهون المشبعة
الدهون أم السكر (من المذنب؟)
نشأت التوصيات التي تركز على تقليل الدهون في الغذاء اليومي واستبدال المنتجات كاملة الدسم بقليلة الدسم واستخدام الزيوت غير المشبعة بدلا من المشبعة كالسمنة والزبدة؛ بعد أن تم تقديم دراسة بحثية بعنوان دراسة البلدان السبعة وفيها ظهر ارتباط مؤثر بين الدهون المشبعة والكولسترول وأمراض القلب والشرايين في هذه البلدان السبعة.
خبايا الدراسة
لكن مع مرور الوقت تبين أن السبب الأول لحالات الوفاة عالميا هي أمراض القلب !.. أي أن الإبتعاد عن الدهون المشبعة لم يثمر في الحفاظ على صحة القلب.. فبدأت التساؤلات تثار حول هذه الدراسة..وتم البحث في وثائقها ليصدم العالم بخبايا هذه الدراسة.
وتبين أن هذه الدراسة كانت ممولة من شركات السكر! لتخدم صناعة السكر. وبإمكانك البحث في جوجل لترى بشكل واضح ما تم اكتشافه و نشره. كل ما عليك هو كتابة Project 226 sugar في خانة البحث..
مجلة الأستاذة
