 |
| فطيرة الدجاج بالملفوف والجبن اللذيذة |
المعجنات من الوجبات الشهية التي تلقى شعبية واقبال كبير من الكبار والصغار ، وهي تحضر بطرق عديدة وحشوات مختلفة ويكمن سر نجاحها على اتباع الخطوات بدقة واستعمال المقادير بكمياتها الصحيحة لتعطي نتائج تنافس المعجنات الجاهزة لأشهر المحلات ، ونحن اليوم نقدم فطيرة الدجاج بالملفوف والجبنة الموتزاريلا بشكل جميل وطعم مميز ، هذه الفطيرة مناسبة لتناولها في الوجبات الثلاثة وهي وجبة غنية بالعناصر الغذائية إذ تحتوي على البروتين ، النشويات ، والدهون ، والفيتامينات ، بالطبع هي وجبة مرتفعة السعرات الحرارية لكن يمكن تناول كمية قليلة منها مع طبق من السلطة الخضراء أو الخضار السوتيه للحصول على وجبة متكاملة صحية .
فطيرة الدجاج بالملفوف والجبن اللذيذة
وقت التحضير : ساعة .
وقت الطبخ : نصف ساعة .
المقادير :
مقادير العجين :
– 2 كوب طحين .
– ثلاث ملاعق حليب بودرة .
– ربع ملعقة ملح .
– ملعقتان سكر .
– ملعقة خميرة فورية .
– ملعقة كبيرة سمن .
شاهد ايضا شاهد بالفيديو طريقة عمل الكريب بصوص البرتقال
مقادير الحشو :
– صدور دجاج مسلوقة ومقطعة قطعا رقيقة جدا .
– فصين ثوم مبشور .
– ملفوف مفروم ناعم .
– بصل أخضر مفروم .
– مايونيز .
– خردل (ماستردة) ديجون .
– كاتشب .
– جبن موتزاريلا .
– أوريجانو .
– زيت زيتون .
– ملح وفلفل أسود .
– كركم .
شاهد ايضا شاهد بالفيديو طريقة بسبوسة الكاروهات بدون بيض
الطريقة :
– نبدأ بتحضير العجين بخلط جميع المكونات معا بالعجان الكهربائي أو باليد حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة .
– يغطى العجين ويوضع في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
– يحضر الحشو بتقليب الثوم في طاسة تيفال في قليل من الثوم حتى يتغير لونه .
– يضاف الدجاج المفروم للثوم ويقلب معا .
– يضاف الملح والتوابل والكركم للدجاج والثوم ويقلب جيدا .
– يضاف الملفوف المفروم للدجاج ويقلب حتى يلين ويذبل .
– يضاف الجبن والبصل الأخضر لخليط الدجاج وتقلب معا .
– تفرد العجينة بعد أن تختمر على لوح نظيف مرشوش بكمية من الطحين وتدهن بالمايونيز والكاتشب والماسترده ، ثم يضاف حشو الدجاج والملفوف ويوزع بالتساوي ليغطي العجين .
– ترش الجينه الموتزاريلا والأوريجانو على طبقة الحشو .
– تلف العجين بشكل اسطواني .
– يقطع العجين بالسكين قطعا متساوية حلقات .
– ترص قطع العجين في صينية الخبز المدهونة بقليل من الزبدة ، وتدهن بقليل من البيض المخفوق ، ثم تترك لتختمر قليلا .
– تخبز الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتكتسب لونا أحمر ذهبي وتقدم ساخنة .
شاهد ايضا شاهد بالفيديو طريقة عمل كباب الحلة
فطيرة الدجاج بالملفوف والجبن اللذيذة
