طريقة برجر سلمون .. بالخطوات

طريقة برجر سلمون

مكونات طريقة تحضير برجر السلمون:

فيليه سمك سلمون.

بيض.

خردل.

فتات خبز.

بقدونس وشبت.

بصل أحمر.

عصير ليمون.

قشر ليمون.

هذه هي المكونات الأساسية لبرجر السلمون، وإليك كيفية التحضير:

يتم تقطيع سمك السلمون يدويًا إلى قطع صغيرة جدًا.

تخلط جميع المكونات مع السلمون.

يجب مزج المكونات بشكل جيد.

تشكيل السلمون على شكل دوائر دون الضغط عليها.

تُوضع قطع برجر السلمون في صينية وتدخل البراد لمدة 30 دقيقة.

ثم يتم إخراج السلمون من البراد.

تسخين الشواية على حرارة 450 درجة فهرنهايت، وتُشوى قطع السلمون لمدة ثلاث دقائق لكل جانب.

يمكن أيضًا طهي برجر السلمون على الموقد باستخدام مقلاة مدهونة بزيت الزيتون.

أو يمكن إعداد برجر السلمون في المقلاة الهوائية.

يمكنك تقديم برجر السلمون مع صلصة التارتار، وهي مزيج من المكونات التالية:

مايونيز.

خردل.

شبت.

ملح.

فلفل أسود.

عصير الليمون.

طريقة تحضير برجر السلمون

يعتبر برجر السلمون وجبة لذيذة لمحبي الأسماك والمأكولات البحرية، وهو طريقة جديدة لتقديم السلمون بشكل مختلف. هذه الوصفة صحية وشهية، وتتميز بسهولة وسرعة التحضير، مما يجعلها مناسبة لمن يرغب في إعداد وجبة سريعة على الغداء أو العشاء.

يمكنك أيضًا إعداد برجر السلمون بطريقة أخرى:

مكونات طريقة تحضير برجر السلمون:

سمك السلمون.

كرات.

بصل أخضر.

عصير ليمون.

قشر ليمون مبشور.

شبت طازج.

خردل.

ملح وفلفل أسود.

دقيق لوز.

زيت جوز الهند.

تتم خطوات تحضير برجر السلمون بهذه الطريقة:

تخلط جميع المكونات معًا جيدًا، باستثناء زيت جوز الهند.

تُشكل المزيج إلى قطع برجر دائرية متوسطة الحجم.

يُسخن زيت جوز الهند في مقلاة على حرارة متوسطة.

تُشوى قطع برجر السلمون على الجانبين حتى تنضج.

طريقة برجر السلمون بالفيديو

إليك فيديو يشرح كيفية تحضير برجر السلمون:

في الفيديو، تم تحضير برجر السلمون بالشكل التالي:

وضع قطع من سمك السلمون في محضرة الطعام.

إضافة البقدونس والبصل.

كوب من فتات الخبز المطحون لزيادة التماسك.

إضافة التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والبابريكا.

مزج المكونات في محضرة الطعام.

تشكيل قطع البرجر.

تسوية قطع البرجر في المقلاة.

يُقدم برجر السلمون مع شرائح من الجرجير والخس والأفوكادو والبصل الأحمر.

برجر السلمون بالزبادي اليوناني

يُعتبر برجر السلمون بالزبادي اليوناني وصفة رائعة جدًا، إليك مكونات هذا البرجر:

سمك سلمون.

زبادي يوناني.

عصير ليمون.

بقدونس.

شبت.

كزبرة.

زنجبيل.

صلصة الزبادي اليوناني للتقديم.

خطوات تحضير برجر السلمون بالزبادي اليوناني:

يتم تقطيع سمك السلمون إلى مكعبات صغيرة جدًا.

تخلط جميع المكونات مع سمك السلمون.

تُشكل قطع السلمون إلى دوائر صغيرة.

تُوضع برجر السلمون في البراد لمدة 15 دقيقة.

ثم تُشوى على الموقد أو في الشواية.

يُترك برجر السلمون ليبرد ويُقدم مع صلصة الزبادي اليوناني.

مكونات صلصة الزبادي اليوناني التي تُقدم مع برجر السلمون هي:

زبادي يوناني.

خل.

أعشاب (كزبرة، شبت، بقدونس).

مسحوق ثوم.

تُخلط المكونات معًا لتحضير صلصة لذيذة تُقدم بجانب برجر السلمون.

لإعداد ساندويتش مثالي من برجر السلمون، يُفضل إضافة عدة طبقات من المكونات فوق برجر السلمون للحصول على طعم مميز، يمكنك إضافة الأشياء التالية:

شريحة من الأناناس المشوي.

شرائح بصل أحمر.

شريحة طماطم.

شريحة أفوكادو.

جرجير.

برجر السلمون بصلصة الأفوكادو

مكونات برجر السلمون مع صلصة الأفوكادو كالتالي:

600 جرام من سمك السلمون منزوع الجلد والعظام.

ملعقة كبيرة من الشبت والبقدونس والكزبرة المفرومة ناعمًا.

ملعقة صغيرة من الخردل.

بياض بيضة واحدة.

كوب من الجرجير.

ملح وفلفل أسود.

يتم إعداد برجر السلمون بالطريقة التالية:

تُقطع قطع السلمون الكبيرة وتوضع في محضرة الطعام مع الملح والفلفل الأسود والجرجير والخردل وبياض البيضة والأعشاب.

يتم الخفق في محضرة الطعام لمدة أربع مرات فقط، للحصول على قطع ناعمة دون فرط.

قسمي الخليط إلى أربع أجزاء.

تُشكل كل قطعة بيد مبللة على هيئة برجر.

تُوضع قطع برجر السلمون في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

للتحضير، يُسخن زيت الزيتون في المقلاة، وعلى نار متوسطة تُشوى قطع البرجر لمدة دقيقتين لكل جانب، أو وفقًا للرغبة في مستوى النضوج.

والآن حان الوقت لتحضير صلصة الأفوكادو، ومكوناتها هي:

ثمرة أفوكادو، مقسمة إلى شريحتين.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

فص ثوم مهروس.

فلفل أخضر مفروم ناعم.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.

شرائح ليمون للتقديم.

طريقة التحضير: امزجي جميع المكونات في وعاء، باستثناء شرائح الليمون.

قومي بتحميص الخبز قليلاً، ثم ضعي شرائح من الجرجير، وقطعة من سمك السلمون، وملعقة من صلصة الأفوكادو، وشرائح ليمون.