مكونات صوص البافلو .. وكيف اسوية في البيت ؟

مكونات صوص البافلو

صوص البافلو هو صلصة حارة تحتوي على زبدة وبعض المكونات الأخرى، وتتمتع بنكهة أغنى مقارنة بالصلصة الحارة العادية. يُستخدم هذا الصوص كصلصة غمس أو كتوابل مع الوجبات، لكنه يُعد شائعًا جدًا بجانب أجنحة الدجاج.

مكونات صوص البافلو .. وكيف اسوية في البيت ؟

تمت تسميته صلصة البافلو نسبة إلى مدينة بوفالو في نيويورك، الولايات المتحدة، حيث تم ابتكارها على يد "تيريسا بيليسيمو" التي كانت تدير مطعم Anchor Bar في عام 1964.

في ذلك العام، كانت أجنحة الدجاج تُرمى غالبًا أو تُستخدم فقط في صنع الحساء. في ليلة من تلك الليالي، طلب ابن تيريسا وجبة خفيفة قبل النوم، فقامت والدته بقلي الأجنحة ثم وضعتها في صلصة حارة مكونة من الزبدة، وهكذا وُلدت صلصة البافلو.

المكونات الأساسية لصلصة البافلو تشمل:

- الزبدة.

- الصلصة الحارة.

- الثوم المهروس أو بودرة الثوم.

- الخل.

- صلصة رسيستيرشاير.

طريقة تحضير صلصة البافلو تتلخص في:

1. جمع جميع المكونات في وعاء.

2. مزج المكونات بشكل جيد.

3. الحصول على صلصة بافلو كثيفة ولذيذة.

يمكن الاحتفاظ بصلصة البافلو في الثلاجة لمدة أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق.

هل صوص البافلو حار؟

نعم، صوص البافلو يعتبر حارًا. لكن عند إعداده في المنزل، يمكنك التحكم في كمية التوابل التي تضيفها لجعل الصلصة أقل حرارة، ومع ذلك ستظل تحتفظ بالحرارة في نهاية المطاف.

لإعداد صلصة البافلو، تحتاج إلى المكونات التالية:

- الزبدة.

- الصلصة الحارة.

- بودرة الثوم.

طريقة التحضير كالتالي:

1. ضع المقلاة على النار.

2. أضف الزبدة إلى المقلاة حتى تذوب.

3. أطفئ النار.

4. أضف الصلصة الحارة ومسحوق الثوم.

5. امزجهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.

وإليك بعض النصائح للاستمتاع بصلصة بافلو رائعة:

لن تستمتع حقًا بتجربة صلصة البافلو إذا كانت باردة، لذا يمكنك تحضيرها وتخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع. عند استخدامها، ضع كمية قليلة في طبق، واخلطها جيدًا ثم سخنها في الميكروويف لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 ثانية.

استخدام الثوم الطازج بدلاً من الثوم البودرة عن طريق قلي الثوم مع الزبدة على نار هادئة ثم إزالته من النار وإضافة الصلصة الحارة، يمكن أن يعزز الطعم.

إذا كنت تبحث عن جعل صلصة البافلو أكثر صحة وتفكر في استخدام زيت الزيتون، فمن المحتمل ألا تحصل على نفس النكهة الرائعة، وقد يتغير طعم الصلصة بشكل غير مستحب.

مكونات صوص البافلو بالعسل تشمل:

- زبدة.

- كاتشب.

- عسل.

- صلصة رسيستيرشاير.

- بابريكا.

- فلفل أسود.

- بودرة ثوم.

- مايونيز.

طريقة تحضير صوص البافلو بالعسل كالتالي:

1. ضع المقلاة على النار.

2. أضف الزبدة إلى المقلاة.

3. ضع الكاتشب ثم صلصة رسيستيرشاير.

4. أضف العسل والفلفل الأسود.

5. أضف البابريكا وبودرة الثوم.

6. اخلط المكونات على النار جيدًا حتى تتماسك.

7. ثم أضف المايونيز.

لتقلي أجنحة الدجاج، اقليها في زيت غزير، ثم صفيها جيدًا من الزيت واغمسيها في صوص البافلو واستمتع بالطعم اللذيذ.

مكونات صوص بافلو تشمل:

- صلصة حارة.

- ثوم مهروس.

- صلصة رسيستيرشاير.

- زبدة.

تختلف طرق تحضير البافلو عادةً بإضافة المكونات في ترتيب مختلف، لكن المكونات تظل كما هي. في هذه الطريقة:

1. ضع الصلصة على النار أولاً.

2. ثم أضف الثوم المهروس.

3. ثم الشطة الحارة.

4. وأخيرًا أضف الزبدة.

استخدامات صوص البافلو عديدة، حيث يمكنك إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة وستفاجأ بالتغيير الرائع في نكهة الطعام بعد إضافته.

أجنحة الدجاج بصوص البافلو.

قرنبيط مغموس بصلصة البافلو.

وضع صلصة البافلو على البيض المسلوق.

الجمبري مع صلصة البافلو، جربه وستنبهر بالنكهة.

سلطة جبن بالكرفس وصلصة البافلو.

خبز محمص فرنسي مع التوابل ورشة من الجبنة البارميجان، وسكب صوص البافلو عليه.

كرات اللحم مع صوص البافلو (كفتة بصوص البافلو).

سلطة المعكرونة الباردة مع صلصة البافلو.

لفائف السوشي مع صوص البافلو تجربة رائعة، إذا كنت ترغب في تغيير طعم السمك النيئ أو السوشي.

اضف صلصة البافلو على شرائح البطاطس المقلية، بجانب أجنحة الدجاج في نفس الوجبة واستمتع بمهرجان صوص البافلو على مائدتك.

فطائر مقرمشة محشوة بالدجاج وصوص البافلو.

شرائح السمك المفلطح مع صلصة البافلو.

يمكنك إضافة صلصة البافلو إلى وجبة الكانيلوني.

بيتزا محشوة بالدجاج وصلصة البافلو.

شوربة دجاج البافلو، والتي تحتوي على دجاج وكرفس وبصل، مع إضافة صلصة البافلو للحساء لتجعله لذيذًا وحارًا للغاية.

لحم بصوص البافلو.

طبق أرز بالخضار والدجاج مع صوص البافلو فوقه، عشاء رائع وسهل في وعاء واحد.

قطع الدجاج الحار مع البطاطس المقرمشة، بالإضافة إلى المزيد من الجبن السائل وصوص البافلو حتى تكتمل المكونات النهائية.

حشو لازانيا أو معكرونة على شكل صدف بالدجاج المبشور وصوص البافلو والكثير من الجبن.

شطائر الدجاج المشوية في 30 دقيقة، يمكنك نقعها لمدة 24 ساعة في صوص البافلو لتكون غنية بالنكهة.

طاجن دجاج البافلو، والذي يتكون من المعكرونة والكرفس والجبن والدجاج مع صلصة البافلو.

سلطة دجاج بافلو حارة جدًا.

لازانيا بدجاج البافلو، مزيج من دجاج البافلو وجبنة ريكوتا والكرفس ووصفة الجبن، مما يجعلها أفضل صينية لازانيا يمكن أن تتذوقها.

فطر محشو بدجاج البافلو مع الجبن وصلصة البافلو.

كرات اللحم بالجبن، وهي كرات من الدجاج المحشو بالبافلو والجبن، ويتم إضافة الصوص مرة أخرى على الكرات.

لفائف خس بالدجاج وصوص البافلو.