متى صنع الآيس كريم؟… وكيف انتشر حول العالم!!

الآيس كريم؟

 الآيس كريم هو حلوى مجمدة مصنوعة من مزيج من الحليب أو الكريمة والسكر والمكونات الأخرى مثل الفواكه أو الشوكولاتة. يعتبر تاريخ صنع الآيس كريم طويلًا ومعقدًا، لكن يمكن تلخيصه على النحو التالي:

متى صنع الآيس كريم؟… وكيف انتشر حول العالم!!

الصين القديمة (حوالي 200 قبل الميلاد): يعتقد أن الآيس كريم بدأ في الصين القديمة، حيث كان يتم تجميد الحليب مع الثلج. كان الملوك في الصين يأكلون مزيجًا من الأرز مع الحليب المجمد.

روما القديمة: في فترة حكم الإمبراطور نيرون (37-68 ميلادي)، كان يتم جلب الثلج من الجبال لخلطها مع الفواكه والعسل. ومن هنا كان يتم استهلاك نوع بدائي من الآيس كريم.

العصور الوسطى في أوروبا: خلال العصور الوسطى، كان يتم تحضير نوع من المثلجات باستخدام الثلج والفواكه المجمدة. في العصور الإسلامية أيضًا، كان يتم صنع الحلوى المجمدة باستخدام مزيج من الثلج والسكر.

انتشار الآيس كريم في أوروبا

إيطاليا: في القرن السابع عشر، طور الإيطاليون ما يشبه الآيس كريم الحالي. يُعتقد أن الإيطالي فرانشيسكو براندي كان أول من صنع آيس كريم باستخدام الآلات المتاحة في ذلك الوقت.

فرنسا: في القرن السابع عشر، أصبحت المثلجات شائعة بين النخبة الفرنسية، وأصبح الملك لويس الرابع عشر يُحب تناول المثلجات.

تطور الآيس كريم في العصور الحديثة:

القرن التاسع عشر: في أواخر القرن التاسع عشر، بدأ تطوير آليات أكثر تطورًا لصنع الآيس كريم، مثل آلات خفق الآيس كريم التي جعلت عملية تحضيره أسرع وأقل اعتمادًا على الثلج الطبيعي.

الولايات المتحدة الأمريكية: في عام 1843، اخترعت نيلسون ديني آلة لتحضير الآيس كريم بشكل تجاري. كما أن اختراع ثلاجات التجميد في أواخر القرن التاسع عشر سمح بتخزين الآيس كريم لفترات أطول، مما مهد الطريق للانتشار التجاري.

انتشار الآيس كريم حول العالم

في الولايات المتحدة: في أوائل القرن العشرين، بدأ الآيس كريم في الظهور في العديد من المحلات التجارية والمطاعم في الولايات المتحدة. في 1904، تم تقديم الآيس كريم على شكل “كورنفلاور” في المعرض العالمي في سانت لويس.

حول العالم: انتشر الآيس كريم عالميًا مع زيادة السفر والتجارة، وأصبح جزءًا أساسيًا من ثقافات العديد من الدول. في القرن العشرين، أصبح الآيس كريم يُباع في محلات متخصصة وحتى في الأسواق العامة.

اليوم، يُعتبر الآيس كريم واحدًا من أكثر الحلوى شهرة في العالم، مع العديد من الأنواع والنكهات التي تختلف من ثقافة إلى أخرى.