طريقة اعداد حشوة التشيز كيك
 |
| طريقة اعداد حشوة التشيز كيك |
إن كنت ترغب بتذوق حلوى شهية، بسيطة للغاية، وسهلة التحضير، فبإمكانك إعداد حشوة التشيز كيك التي سنوضح تفاصيل إعدادها، ويمكن استعمال هذه الحشوة في شتى صيغ كعك الجبن المختلفة، فاتبع الإجراءات لتجهيز أيسر حشوة تشيز كيك.
مُعدّات الإعداد:
كيف اسوي حشوة التشيز كيك
جهاز الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي كبديل له.
إناء واسع لدمج المكوّنات.
ملعقة من مادة السيليكون.
المكوّنات:
ثماني أونصات من الجبنة الكريمية اللينة.
أربع ملاعق كبيرة مملوءة بالزبدة السائلة بدرجة حرارة المكان.
بيضة واحدة كبيرة.
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الفانيليا المُعدّ منزليًا.
كوب واحد من السكر الناعم.
إجراءات الإعداد:
داخل الإناء الكبير المُخصّص لدمج المكوّنات، ضع الجبن اللينة الكريمي وبتوظيف الخلاط اليدوي أو المضرب، اخفقه جيداً حتى يصبح قامه ناعماً جداً بدسامة، ويمكن استبدال ذلك بالخلاط الكهربائي.
أضف الزبدة إلى الجبن المخفوق وادمجهم جيداً معاً باستمرار لمدة لا تقل عن دقيقتين ليصبح قوامهم متجانساً ويمتزجا سويًا.
أضف بعد ذلك البيضة الكبيرة مع ملعقة الفانيليا الصغيرة في اللحظة ذاتها إلى مزيج الزبدة مع الجبن الكريمي وقم بخلط جميع المكوّنات مع بعضها مرة أخرى باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
أرفع المزيج على النار بالتزامن مع إضافة كوب السكر بشكل تدريجي مع التقليب المتواصل وعند الانتهاء من إضافة السكر، ادمج كل ذلك فوق النار لمدة خمس دقائق ليصبح المزيج سائلاً وخفيفاً.
ارفع المزيج من على النار واتركه ليبرد ثم غطّه بغلاف بلاستيكي وضعه في البرّاد كي يبرد، وبعد ذلك يمكنك إضافته إلى الكب كيك أو أي شيء تشتهيه، فقد أصبحت جاهزة.
تستطيع إبقاء حشوة التشيز كيك في الثلاجة لمدة تبلغ ثلاثة أيام كحد أقصى.
حشوة التشيز كيك
أفضل حشوة تشيز كيك
يمكنك اقتفاء هذه الطريقة التي سنعرضها لإعداد أمثل الحشوات لكيكة الجبن الشهية، حيث تتميز بالنعومة الشديدة مع الغنى في الوقت ذاته، ويمكنك تركها في الثلاجة لمدة طويلة دون حدوث أي عوائق بها، وإليكم الطريقة المُفضّلة لعمل حشوة التشيز كيك.
المكوّنات:
الكريمة السائلة الكثيفة.
الجبن الكريمي.
السكر الحُبيبي.
سكر الحلويات.
كريمة حامضة.
مستخلص الفانيليا.
عصير ليمون حامض.
إجراءات الإعداد:
ضع الكريمة السائلة الكثيفة في وعاء واسع وابدأ بخفقها جيداً.
أضف بعد ذلك الجبن الكريمي وتأكد من جودتها لضمان نتائج مُرضية للحشوة، فهي أساس الحشوة نفسها ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة ومتماسكة ولكنها خفيفة.
أضف بعد ذلك قليل من السكر الحُبيبي الذي يساعد في تفتيت الجبن الكريمي بعض الشيء، ولكن احرص على عدم الإفراط لكي يبرز طعم الفانيليا مع الجبن الكريمي اللذيذ.
احرص على إضافة كمية كافية من سكر الحلويات إلى الوصفة لتعطي مذاقاً مميزاً للحشوة.
يمكنك إضافة قليل من الكريمة الحامضة، كما يمكن الاستغناء عنها، ولكن لرغبتك في صنع أشهى تشيز كيك فلا بدّ من إضافتها وعدم الاستغناء عنها.
أخيراً يمكنك إضافة مستخلص الفانيليا مع عصير الليمون الحامض بكمية ضئيلة جداً لتظهر نكهة الحشوة الشهية.
أفضل حشوة تشيز كيك
حشوة التشيز كيك بالفراولة
أحد ألذ أنواع الحلويات الباردة هي الفراولة المُحشوة بالجبن على هيئة تشيز كيك؛ فهي وصفة سهلة للغاية وسريعة التحضير، كما أنها تُلائم الكثير من الاحتفالات وتليق بها أن تكون حلوى استقبال فاخرة في المناسبات الكبرى، وبإمكانكم إعدادها بسهولة ويسر باستخدام خمس مُكوّنات فقط.
المكوّنات:
فراولة طازجة.
سكر بودرة منخّل.
مستخلص الفانيليا.
جبنة كريمة.
بسكويت غراهام المفتت.
إجراءات الإعداد:
أولاً، عليك إحضار وعاء واسع لخفق المكوّنات فيه ومزجها معاً، وأضف فيه ثمانية أونصات من الجبن الكريمي واخفقه جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي.
أضف إلى الجبن المخفوق نصف كوب من السكر البودرة المنخّل جيداً وامزج الاثنين معاً.
أضف مستخلص الفانيليا ومقداره ملعقة صغيرة ليعطي مذاقاً لذيذاً للحشوة واخلط جميع المكوّنات مع بعضها حتى يصبح المزيج متماسكاً وقوامه مناسباً.
ضع المزيج في كيس التزيين المُخصّص للتشكيل.
املأ جميع حبات الفراولة التي ترغب بتقديمها بالحشوة الموجودة بداخل كيس التزيين.
أضف بعد ذلك رشة بسيطة فوق حبات الفراولة من بسكويت غراهام المطحون ليعطي مظهراً شهياً ومذاقاً لذيذاً مع كل قطعة من الفراولة.
حشوة التشيز كيك بالفراولة
حشوة التشيز كيك بالشوكولاتة
يُفضّل عدد كبير من الناس تناول التشيز كيك بحشوة الشوكولاتة، وهي بالفعل فريدة جداً لجميع مُحبّي الشوكولاتة، وبالرغم من غناها الشديد إلا أن الكثير منها لا يكتفون بتناولها كل يوم، وبإمكانكم صنعها بأفضل الطرق لضمان لكم نتائج جيدة جداً من خلال اتباع الطريقة الصحيحة لها فيما يلي.
المكوّنات:
بقايا من البسكويت المُصنّع بنكهة الشوكولاتة.
زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
سكر أبيض.
كريمة ثقيلة مخفوقة.
جبنة كريمي.
رقائق الشوكولاتة.
بيض.
مسحوق الكاكاو غير المُحلّى.
مستخلص الفانيليا.
إجراءات الإعداد:
قبل البدء بأي شيء، قومي بفتح الفرن على درجة حرارة مرتفعة تصل إلى ٣٥٠ درجة واتركيه ليسخن.
أحضر صينية قياس تسع بوصات وادهنها بالزبدة السائلة في قاعها.
في وعاء كبير فارغ، ضع واحد ونصف كوب من بسكويت الويفر بالشوكولاتة المطحون وأضف إليه ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض مع قليل من الزبدة الذائبة وامزج جميع المكوّنات معاً ليصبح المزيج متجانساً ومتماسكاً.
ضع المزيج في الصينية المدهونة بالزبدة واضغط على المزيج جيداً لتفرغ الهواء منه.
أدخله الفرن لمدة عشر دقائق فقط، وبعدها اتركه خارج الفرن ليبرد واخفض درجة حرارة الفرن إلى ٣٢٥ درجة.
في وعاء نظيف وفارغ فوق النار، ضع فيه ربع كوب من رقائق الشوكولاتة مع ربع كوب من كريمة الخفق واتركهما معاً على النار ليذوبا واخلطهما جيداً ليتجانسا معاً وتذوب رقائق الشوكولاتة.
ارفع المزيج من فوق النار واتركه ليبرد قليلاً.
في وعاء آخر فارغ وكبير، ضع كوباً من السكر الأبيض ومعه ثماني أونصات من الجبن الكريمي واخلطهما معاً باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي ليمتزجا معاً ويصبح القوام كريمياً وناعماً.
أضف بعد ذلك نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المُحلّى إلى المزيج وامزجهما معاً ثم ارفعهما على النار وأضف إليهما ثلاث بيضات كبيرة ومعهما ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
أضف كريمة الشوكولاتة الذائبة إلى المزيج وامزجهما جيداً وارفعها من فوق النار.
قم بإضافة مزيج الحشوة التي أعددتها فوق النار بعدما يبرد فوق البسكويت المخبوز في الفرن واتركهما معاً في الفرن مرة أخرى لمدة خمسين دقيقة.
أخرج الصينية من الفرن واتركها جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة.
يمكنك تذوقها كما هي ويفضّل البعض إضافة طبقة من الشوكولاتة فوقها.
قم بصنع مزيج الشوكولاتة بإضافة ربع كوب من كريمة الخفق وملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا فوق النار حتى يثقل المزيج ومن ثم قم بإبعاده عن النار وإضافة نصف كوب من رقائق الشوكولاتة إلى المزيج لتذوب وتندمج معاً.
قم بصب مزيج الشوكولاتة فوق التشيز كيك واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.
يمكنك حفظ حشوة التشيز كيك بالشوكولاتة في الثلاجة لمدة أربعة أيام كحد أقصى واستخدامها بكل أمان.
