وصفات جديدة ولذيذة لـ ” شوربة رمضان “

شوربة رمضان

 وصفات شوربة رمضان جديدة ولذيذة. فالشوربة من أفكار فطور رمضان سريعة في شهر رمضان. ويستمتع الجميع بتناول الشوربة على الافطار في شهر رمضان. هناك الكثير من الأنواع الشعبية من الشوربة خلال شهر رمضان. ويمكنك تجربة وصفات شوربة مختلفة للاستمتاع بها مع عائلتك على الإفطار من بين هذه الوصفات الجديدة واللذيذة.

وصفات جديدة ولذيذة لـ ” شوربة رمضان “

شوربه الكريمة مع الذرة

شوربة الشعيرية مع الدجاج

شوربة البطاطس مع الجبن

وصفات شوربات رمضان

شوربة الكريمة مع الذرة

صدر دجاج مسلوق

2 ملعقه كبيره زبده

ثلث كوب دقيق

ذره

4 اكواب مرقة دجاج

2 كوب حليب بحرارة الغرفه

فلفل اسود، فلفل أبيض، ملح

نبدأ بسلق صدر الدجاج وبعدها نفتت صدر الدجاج ونبدأ بتحضير الشوربة. نضيف في قدر على نار هادية الزبدة ونذوب الزبدة وبعدها نضيف الدقيق ونضيف الذرة مسلوقة وجاهزة ونقلب الزبدة مع الدقيق حتى يتجانس الدقيق مع الزبدة والذرة.

نضيف بعدها مرقة الدجاج ونحرك حتى يصبح القوام ثقيل ومتجانس. ونضيف بعدها الحليب. ونقلب بالمضراب اليدوي بشكل مستمر. نضيف رشة ملح وفلفل أسود وفلفل أبيض. ممكن نضيف بصل أخضر حسب الرغبة. نترك الشوربة حتى تستوي ونضيف بعدها الدجاج ونقلب شوية وبالعافية عليكم.

شوربة الشعيرية مع الدجاج

زيت نباتي

كوب شعريه

بصله متوسطه مفرومه

صدر دجاج مفروم صغير

ملعقه كبيره معجون طماطم او طماطم

كوب مرقة دجاج كوب

ملح

مويه

في قدر على نار متوسطة نضيف قليل من الزيت النباتي وننزل الشعيرية. نقلب بشكل مستمر حتى يتغير لونها للون الذهبي. نصفيها من الزيت ونرفعها عن النار. نضيف في نفس القدر البصل ونحرك حتى يذبل البصل. نضيف بعدها قطع صدر الدجاج المفرومة.

بعد ذلك نبدأ بالصلصة حيث نضيف معجون الطماطم. نحرك بشكل جيد وبعدها نرجع ننزل الشعيرية ومن ثم نضيف مرقة الدجاج ونزيد موبة ونضيف بهارات ونتركها على النار حتى تستوي. وبعدها نقدم الشوربة. من الممكن عمل الشوربة بدون دجاج بصلصة الطماطم فقط وصحة وعافية.

شوربة البطاطس مع الجبن

زيت نباتي

بصلة متوسطة مقطعة

1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس

2 ملعقة كبيرة زبدة

ثلث كوب دقيق

3 أو 4 اكواب مرقة دجاج

2 كوب حليب بحرارة الغرفه

فلفل ابيض ، ملح

3 حبات بطاطس متوسطه مقطعة

بصل اخضر ملعقه كبيره

جبنة تشيدر مبشورة

في قدر على نار متوسطة نضع قليل من الزيت ونضع البصلة المقطعة ونحرك. بعد أن يذبل ويتغير لون البصل نضيف الثوم المهروس ونحرك ثم نصيف الزبدة ونذوب الزبدة مع البصل والثوم ثم نضيف الدقيق ونحرك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

نضيف بعد ذلك مرقة الدجاج ونحرك بشكل جيد بالمضراب اليدوي حتى نفك تكتلات الدقيق وبعدها نضيف الحليب ونحرك بشكل مستمر حتى نحصل على خليط متجانس. نضيف رشة ملح وفلفل أبيض وبعدها ننزل حبات البطاطس المقطعة قطع متوسطة ونتركها على النار حتى تستوي.

بعد أن تستوي شوربة البطاطس نصيف بصل أخضر. لا نضيف البصل الأخضر مع باقي المكونات في الأول حتى لا يتغير لونه. ونضيف الجبن التشيدر. نقلب المكونات مع بعض. وبذلك تكون شوربة البطاطس قد أصبحت جاهزة للتقديم. وبالعافية عليكم. [2]

افكار شوربات رمضان

افكار وصفات شوربات رمضان سهلة وسريعة. معظم وصفات الشوربة سهلة التحضير كوجبة خفيفة بعد ساعات طويلة من الصيام. هناك بعض الوصفات التقليدية ل شوربات رمضان في مختلف مناطق المملكة التي لا تخلو مائدة الافطار في اي منطقة من مناطق المملكة منها وهناك بعض الوصفات الشهية التي يمكن أن تكون إضافة جديدة ولذيذة لمائدة الافطار في رمضان.

شوربة العدس

شوربة الخضار

حساء الفطر بالكريمة

شوربة البصل

شوربة الجزر

اطيب وصفات شوربة رمضان

شوربة اليقطين

شوربة اليقطين هي شوربة غنية ومختلفة عن الشوربات التقليدية. الشوربة منعشة للغاية. وهي تغيير عن الشوربة التي تحضروها كل يوم.

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 حبات بصل مفرومة ناعم

700 مل مرقة دجاج أو مرقة خضار

100 مل كريمة طبخ

4 شرائح توست

1 كيلو يقطين

بذور اليقطين

ملح وفلفل حسب الرغبة

في قدر على نار متوسطة نضع ملعقتين من زيت الزيتون وننزل البصل ونحرك لمدة 5 دقائق حيث يذوب البصل بدون أن يتغير لونه. نضيف قطع اليقطين ونستمر في التحريك لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يبدأ اليقطين بالاستواء.

 نسكب مرق الخضار أو مرق الدجاج في القدر نتبل بالملح وبالفلفل. نترك المكونات حتى تغلي ثم نطهي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح اليقطين طري. ونسكب بعدها كريمة الطبخ ثم نعلي النار مرة أخرى.

نهرس اليقطين باستخدام المضراب او الخلاط للحصول على قوام متجانس. وفي هذه الأثناء نقطع شرائح التوست ونحمص التوست في مقلاة في قليل من زيت الزيتون مع بذور اليقطين حتى يصبح محمص ومقرمش.

من الممكن أن نحضر بذور اليقطين قبل بوقت من تحضير الشوربة. نقدم الشوربة مع قطع التوست المحمص وبذور اليقطين وبالف صحة وعافية واستمتعوا بأطيب الوصفات.

شوربة الخضار

شوربة الخضار شوربة مشبعة للغاية. يمكن أن تضيفي للشوربة أنواع أخرى من الخضار حسب الرغبة وهي وصفة فطور رمضان اقتصادي. تقدم هذه الشوربة مع الجبن والخبز المحمص المقرمش

4 حبات بطاطس

500 غرام جزر أو قرع

1 حبة بصل

2  فصوص ثوم

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 لتر مرقة خضار

100 مل كريمة طبخ

زعتر

ملح وفلفل حسب الرغبة

جبنة وخبز محمص للتقديم

نقشر ونقطع البطاطس والجزر واليقطين والبصل والثوم.

نطهي البصل والثوم في الزبدة في قدر على نار متوسطة

نضيف البطاطس والجزر والقرع مع مرقة الخضار

نترك الشوربة تغلي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الخضراوات طرية

نضيف الكريمة والزعتر ونخلط الشورية بالخلاط اليدوي حتى تصبح الشوربة متجانسة

نضيف ملح وفلفل حسب الرغبة. نقطع الجبن والخبز المحمص المقرمش إلى مكعبات

نقدم الشوربة مع الجبن والخبز المحمص المقرمش ونزين بقليل من الزعتر وبالعافية.

شوربة البروكلي

شوربة البروكلي مع الجبن أطيب شوربة مليئة بالنكهات. الشوربة جديدة ولذيذة تغيير عن المعتاد. وهي غنية بالنكهات وشهية للغاية.

نصف لتر كريمة طبخ

150 غرام جبنة

100 غرام زبدة

250 مل حليب كامل الدسم

1 حبة بصل مفرومة ناعم

500 غرام بروكلي

500 غرام مرقة دجاج

1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم

2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة

نطهي البصل والثوم في قدر مع الزبدة على نار متوسطة حتى يذوبوا

نقطع البروكلي الطازج ناعم ونضيفه للقدر ونضيف فوقه مرقة الدجاج

يطهى على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح طري ويمزج بالخلاط اليدوي

نضيف الجبن والكريمة والحليب وبودرة الثوم ورشة ملح حسب الرغبة.

في وعاء صغير اخلط دقيق الذرة مع القليل من الماء حتى يذوب ثم اسكبه على الشوربة

نترك الشوربة على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح الحساء سميكًا. يقدم ساخنا.