 |
| نصائح غسل الفواكه والخضار. |
من العادات الصحية الجيدة والهامة لك و لصحة أسرتك غسيل الخضروات والفاكهة جيدًا قبل إستخدامها سواء لطهي أو الأكل فتساعد على الوقاية من الأمراض المحتملة فملايين الأشخاص يصابون يوميًا بالأمراض بسبب عدم الغسيل الجيد لخضروات و الفاكهة فتنتقل لهم الملوثات والبكتيريا الضارة لجهاز الهضمي ، فينصح خبراء التغذية بغسيل الخضروات بالماء الجاري .
نصائح غسل الفواكه والخضار
الخضر و الفاطهة أكثر عرضة لنقل الفطريات و البكتيريا والجراثيم لنا نتجة لإتصالها المباشب بالحيوانات أو التربة أو ملوثات الهواء وأيداى المزراعيين .
أولًا: لابد من غسيل اليديين جيدًا بالماء والصابون قبل تحضير الأطعمة ، ينبعي عسل جميع الأطعمة من خضروات و فاكهة تحت الماء الجاري قبل تقشيرها كما ينصح بإستخدام فرشاة مناسبة للغسيل للتأكد من إزالة الميكروبات الخارجية بعد ذلك تخفيفها بمناديل أو منشفة نظيفة بعد تلك المرحلة تكون جاهزة لتقطيعها و تناولها.
تلك قاعدة عامة لغسيل الخضر و الفاكهة و لكن يوجد خضر تحتاج لدرجة أعلى من العناية و الغسيل نتعرف عليها كالتالي :
أولًا الافوكادو : يعتقد البعض خطأ أنه لا يحتاج إلى غسيل قبل تقطيعة فقد تحتوى الفشور على البكتيريا الضارة المسببة لأمراض و قد تصيب السكين عن التقطيع لذلك تأكدى من غسل الثمار جيدًا قبل التقطيع و فركها بالفرشأة بشكل جيد .
ثانيًا البروكلي (القرنبيط) : يحتويان على الكثير من الشقوق لذلك يحتاجون إلى النقع مدة من الوقت مع إضافة الخل قبل أن يشطفوا بالماء الجاري.
ثالثًا الخضر: الفجل و الجرجير و البقدونس والشنت : يحتاجوا إلى النقع مدة من الوقت في ماء وخل ثم الشطف بالماء الجاري .
شاهد ايضا شاهد بالفيديو حلى زبدة الفول السوداني
رابعًا الفلفل الحار: أثناء الغسيل لابد من لبس قفازات لتجنب الإلتهابات في اليد و العين كما تجنب أثناء الغسيل وضع اليد بجانب البشرة لتسبب في الحروق الجلدية .
خامسًا الماشروم ( الفطر): يحتاج لفرشاة جافة لإزالة الأتربة و الجراثيم في حالة تواجد بعض الأتربة على الماشروم من الخارج أو استخدام منديل أو منشفة جافة إحذري من تعرضة لماء لأنه مثل الإسفنج يمتص الماء .
سادسًا الثمار: تغسل بفرشاة مع الماء الجاري كما أن البطيخ و الشمام والقرع تغسل تحت الماء الجاري لتجنب الملوثات العالقة بها.
شاهد ايضا وصفات قناة فتافيت القصيرة....شاهد الفيديو
YouTube طرق غسل الخضار والفاكهة لحماية الأسرة من الأمراض
-
الكلمات المفتاحية :
الخضروات
الطبخ
المطبخ
المطبخ العربى
النظافة
فواكه
نصائح غسل الفواكه والخضار
تعليقات
إرسال تعليق